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[健康饮食] 10款抗高温降暑靓汤,街坊快煲起来!

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 2901700922 于 2019-6-11 10:02 编辑

                                                                                                   

“出门5分钟,流汗2小时”
最近的天气真是热到不想出门大热天时,
最适合饮翻碗清热去火汤更加系唔少得啦!
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下面为大家精选
10款抗高温降暑靓汤

鱼腥草冬瓜瘦肉汤
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材料:鱼腥草×30克  冬瓜×200克  瘦肉×150克  薏米×20克  盐×适量
做法:
●冬瓜洗净,将冬瓜去皮,切块;瘦肉洗净,切件;薏米洗净,浸泡一小时。
●瘦肉放入沸水中汆去血水后捞出
●将冬瓜、瘦肉、薏米、鱼腥草放入汤锅中,加入适量清水,细火炖煮一个半钟后加盐调味即可。
功效:清热润肺、止咳化痰、利尿通便、消肿排毒、祛湿健脾。
适宜人群:尤其适合水肿、尿路感染患者,阴虚咳嗽者。禁忌人群:脾胃虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者。
罗汉果瘦肉汤
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材料:罗汉果×20克  枇杷叶×15克  瘦肉×200克  盐×适量
做法:
●罗汉果洗净,用硬物打成碎块;枇杷叶洗净,用清水浸泡30分钟;瘦肉洗净,切块。
●瘦肉放入沸水中汆出血水●先用大火煲开,然后再用细火慢煲3个钟,加盐调味即可。
功效:清热凉血、生津止渴、滑肠排毒、嫩肤益言、润肺化痰。
适宜人群:一般人都可饮用,尤其适合痰火咳嗽、血燥便秘等症状患者。
玉米须薏米芡实煲猪骨
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材料:猪脊骨750克,猪瘦肉100克,玉米须60克,生薏米30克,芡实30克。
做法:
●玉米须洗净切为段块;猪脊骨洗净,斩段并用刀背稍稍打裂;猪瘦肉洗净,不用刀切;生薏米、芡实洗净。
●所有材料一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3-4人用。
功效:清热利尿,健脾利湿。
水鱼芡实汤
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材料:水鱼×300克  芡实×10克  枸杞×5克  红枣×4颗  盐×适量  姜×适量
做法:
●水鱼处理干净,斩件;芡实、枸杞、红枣洗净备用。
●水鱼用沸水汆出血水。
●经过上火倒入水,让后放入盐、姜片,落水鱼、芡实、枸杞、红枣煲熟即可。
功效:补中益气、补肾益精、养肝明目、润肺止咳、增强体质、提高免疫力。
适宜人群:适宜脾胃虚弱、食欲不振、肾虚导致小便频、腰膝无力者。
禁忌人群:大小便不利者禁服、食滞不化者慎服。
莲藕玉米排骨汤
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材料:排骨×300克  玉米×150克  莲藕×150克  姜片×适量  料酒×适量  盐×适量
做法:
●排骨洗净切段,用沸水汆去血水,捞出沥干。
●莲藕去皮切片,放入沸水焯一下;玉米切段,备用。
●锅内放入适量清水,放入排骨段、莲藕片、玉米段、姜片、料酒,大火煮沸,再改细火煲2个钟至材料熟烂,加盐调味即可。
功效:清热消痰、健脾开胃、补血养颜、润肠排毒。
禁忌人群:脾虚胃寒者、妊娠期或生产期妇女不宜食用。
苦瓜黄豆排骨汤
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材料:排骨×50克  苦瓜×200克  黄豆×60克  姜×适量  盐×适量
做法:
●排骨洗净切段;苦瓜去瓤洗净切段;黄豆洗净;姜洗净切片。
●锅中放油,等油热后放入排骨段、姜片翻炒。
●等爆香后放入剩余材料,加入大量清水,煮到骨肉分离,加盐调味即可。
功效:健脾开胃、补中益气、解毒明目、降压降糖、补脑强身。
禁忌人群:脾胃虚寒者。
木耳菠菜蛋汤
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材料:鸡蛋×1个  菠菜×50克  木耳×5克  笋片×25克  海米×10克  酱油×适量  盐×适量    味精×适量  麻油×适量  高汤×适量
做法:
●将鸡蛋壳入碗内;菠菜择洗干净,切段;木耳提早一晚发开,洗净切块;笋片洗净切丝;海米用水发开,洗净。
●锅置火上,放入高汤至煮沸,放入材料;汤滚后加入调味料即可。
功效:清热解毒、止咳润肺、补血活血、抗衰美容、益气强身、健脑益智。
禁忌人群:肾炎患者、肾结石患者、脾虚便溏者不宜食用。
冬瓜木耳汤
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材料:冬瓜×200克  木耳×50克  植物油×适量  姜片×适量  清汤×适量  盐×适量
做法:
●将冬瓜去皮去瓤,洗净,切大片;木耳提早一晚发好,洗净,撕细块,备用。
●锅置火上,放入植物油、姜片爆香;然后加入冬瓜、木耳翻炒片刻;加入清汤煮沸,加调味即可。
功效:清热解毒、利尿通便、清肠、防辐射、延缓衰老、减肥瘦身。
禁忌人群:脾胃虚寒者少食。
马蹄龙骨汤
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材料:马蹄×100克  龙骨×300克  胡萝卜×100克  姜片×适量  盐×适量  料酒×适量
做法:
●胡萝卜洗净切块;龙骨洗净斩件;马蹄洗净切半。
●龙骨用沸水汆出血水后捞出沥干。
●将清水同所有材料放入锅中煲1个钟,放盐调味即可。
功效:滋阴生津、清热解暑、健脾养胃、利尿通便、镇定安生、凉血止血。
禁忌人群:脾胃虚寒者少食。
冬瓜鲤鱼汤
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材料:冬瓜×260克  鲤鱼×400克  料酒×适量  白糖×适量  葱×适量  姜片×适量  植物油×适量  盐×适量  胡椒粉×适量
做法:
●鲤鱼去鳞、内脏,洗净;冬瓜去皮去瓤洗净,切成薄片;葱、姜洗净,切段切片。
●将鲤鱼放入油锅煎至金黄色,锅中注入适量清水。
●放去其它材料,同鱼煮置熟烂,放调味即可。
功效:清热除湿、利尿、健脾开胃、痛如安胎。
适宜人群:怀孕晚期女性最适宜食用。
禁忌人群:脾胃虚寒者。
最近天气闷热
大家应注意及时补充水分
合理应对“高温攻击”!
上面10款解暑靓汤你都学会了吗?
明天不妨买材料回家试试吧~
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