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[健康饮食] 这种密密麻麻的水果正大量上市,错过了就要等明年!

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发表于 2019-3-16 16:38:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这些红的绿的,在树上密密麻麻的难道...难道是...是虫子吗?

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不~不~不!各位小伙伴不要慌,因为这些密密麻麻的是酸甜适口的桑葚(新会叫桑果)!

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每年3-4月是桑葚大量上市的时候,有的正当红,有的已熟透。各位吃货可以去摘桑葚啦!

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不过小编提醒各位吃货,桑果不是随便摘就可以的,采摘桑果也是一门学问!

选择桑树:正确选择一棵桑树,品尝好桑果的目标就成功了一半。通常同一棵桑树,要么全甜,要么就是酸,所以在动手之前,最好先选几颗紫黑色的成熟桑果来试一试,如果品尝到是甜的,那就放开手脚,大干一番吧~

选择成熟的桑果:根据不同桑果的品种,桑果成熟的颜色也是有些不一样的。

温馨提示:"越甜蜜,越短暂。"成熟的桑果,一旦摘下来,保质期就只有仅仅4个小时哦。

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桑果除了味甜汁多,还被医学界誉为"二十一世纪的最佳保健果品"!

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桑果营养丰富

现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效。


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早在两千多年前,桑果就是中国皇帝御用的补品,同时也被称为“民间圣果”。

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因为常吃桑果能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。

1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用;

2、桑椹含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽;

3、桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老;

4、桑椹具有免疫促进作用,可以防癌抗癌;

5、桑椹主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症;

6、常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。

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桑果的各种吃法

01桑果汁

材料:桑葚 500g、榨汁机 1台、盐 10g、白糖 50g、水 适量。

做法:用水将桑果反复清洗几次,然后放盐浸泡30分钟。然后洗净倒入榨汁机内,放入白糖后开始榨汁。在榨汁的过程中,可以加入适量的水以防止榨出来的桑葚汁粘稠影响口感。

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02桑果酒

用料:新鲜桑果 1kg、冰糖 100g、粮食酒(35度左右)适量(桑果与酒的比例1:1.5,桑果与糖的比例是10:1)

做法: 1、把桑果的蒂一根根剪掉。2、用生粉水浸泡桑果10分钟,再轻轻地冲洗,再过两次清水。3、把洗干净沥干水的桑果捣烂(捣烂后的桑果能更好地发酵)。4、把捣烂后的桑果和果全部倒进发酵瓶里。5、把冰糖放在上面,将酒倒进去。6、封盖发酵4个月便可饮用(预留10公分或以上位置,便于发酵)。

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03桑果膏

材料:新鲜桑果1000克,蜂蜜300克。

做法:1、桑果搅汁,用文火慢慢熬制成稀膏,大约熬2个小时左右就好了。(熬制的时候也可以加点陈皮,效果会更好)

2、之后加入自然成熟的土蜂蜜,继续熬制,等到粘稠的时候开始不断搅动,防止粘底。熬至稠厚后,把玻璃瓶消毒后灌装就可以。

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04桑果醋

材料:新鲜桑果800克.糙米醋或陈年醋1000毫升。

做法:将桑果,底醋放进去.把盖口密封,将罐口密封.静置在阴凉处3~4 个月后即可。食用时用凉开水稀释8~10 倍以上,饭后饮用。



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温馨提示如果你喜欢吃桑果,请谨记:千万别贸然采摘野生的!因为有一种有剧毒的果实跟桑果长得有点像,它就是马桑果!

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马桑果,又名毒空木、水马桑,多见于南方。马桑果豌豆大小,圆形多肉。

未成熟时呈绿色,每年5~6月份成熟(桑葚成熟期为4~6月份),初呈鲜红色,后渐变为紫黑色,味甜略涩,有剧毒,常被儿童采摘误食而中毒,甚至引起死亡。

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马桑果实内含成分主要为马桑毒素、羟基马桑毒素、氢化马桑毒素等,它通过刺激大脑皮层引起兴奋、痉挛、呕吐等一系列中毒症状,频繁的强直抽搐可致脑水肿、呼吸衰竭等,其他如肺、肝、心、肾等脏器亦受损害。

由于马桑果外形酷似桑果,故每年都会发生误食马桑果中毒事件,其中以儿童居多。


12013年5月贵阳市一对5岁的双胞胎姐妹跟随奶奶上山干农活,姐妹在山上採食马桑果,出现呕吐、抽搐等中毒症状。幸好家人发现及时,迅速将两姐妹送往医院抢救,二人最终脱离生命危险。22016年5月重庆四名小学生结伴放学途中,因贪食便采摘路边的马桑果来吃,险些丧命。32017年6月湖北省疾控中心发出警示:食用马桑果会引发中毒,湖北已发生多起误食马桑果中毒病例!

专家提醒,由于儿童贪吃,再加之对事物的认知能力较弱,容易将马桑果和桑葚混淆,放低警觉採食,从而引起中毒。所以大家一定要教育小孩,

不能摘食野果及野菜!认清楚


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误食了马桑果怎么办?

一旦发生误食马桑果,必须立即催吐,并及时用小苏打(碳酸氢钠)约10克溶于500克温开水灌胃。

如果没有小苏打,可饮用1%的温盐水催吐,直至呕吐物与饮用的温盐水一致。也可用蛋清灌胃,并立即将中毒者送医院抢救治疗。

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发表于 2019-4-8 13:30:02 | 显示全部楼层
那里有得摘
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