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京师环宇
发表于: 2018-2-12 14:42:23 | 显示全部楼层

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在恩平吃饭,你一定会见到
倒茶时,我们要用手指敲敲桌面
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对于恩平人来讲呢个动作简直同
“饭前用茶水洗碗筷”一样紧要
你是否知其然不知所以然?
今日来开古

什么是“叩指礼”?

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相传当年乾隆皇帝下江南时
他带了几个大臣微服在茶馆歇脚
乾隆在茶馆内为下属斟茶
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下属想三跪九叩谢恩,又恐暴露了皇帝的身份
不便以宫廷之礼相回,
便想出一计,用“叩手”代替“叩首”。
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后来几经流传,
就演变成了爱喝茶的广东人的饮茶礼仪。

也即广东人餐桌上的叩指礼,因为“手”和“首”两字同音。“叩首”改用“叩手”指代,三个弯曲的指头表示“三跪”轻叩九下,就是“九叩首”叩指礼的三种方式

所以其实不是随便叩两下桌子就可以的
怎么敲,敲几下可是相当有讲究
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懂茶道的人一看“叩指礼”
就知道你的“道行深浅”
下面就给大家简单说一说~

  长辈向晚辈  

在广东,晚辈总会自觉地给长辈们斟茶倒水
出于礼貌,长辈们会用食指或中指
敲击一下桌面,相当于“点头”示意
遇到欣赏的后背,则会敲三下~
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平辈之间  

朋友之间小聚饮茶自然也不能失了礼仪~
食指和中指并拢,同时敲击桌面
相当于双手抱拳作揖,敲三下相当于三作揖
你平时有敲错了吗?
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晚辈向长辈  

那么,如果长辈为你倒茶
你除了受宠若惊又该如何回礼呢?
五指并拳,拳心向下
一路敲击桌面,叩手指关节
意为五体投地,行“膜拜礼”
敲桌面一般敲三下
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遇到特别尊敬的人
可以敲九下,意为三拜九叩
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看到这里,大家都弄清楚了吗?
需要补充的是
叩指礼在现在
不仅仅局限于喝茶哦
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别人给你倒茶、舀汤、倒酒……
你都可以敲一敲~
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下次出去饮茶,
看到人家敲桌子
就知道个中奥秘咯~
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过年肯定不会少得了饭局
遇上长辈、晚辈你识做啦!

来源:广州吃喝玩乐


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