立即注册
 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

开平橙子网

查看: 277 | 回复: 0

mama咪
发表于: 3 天前 | 显示全部楼层

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转橙子网。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
   
272e41eab7b49d5db403c6034aae8616.jpg

蛋糕真的是一种神奇的食物,在心情不好的时候,看到好吃的蛋糕,瞬间心情就会好起来!特别是对于忙碌的上班族来说,芒果盒子奶油蛋糕简直就是治愈系甜品~


22e350460b894ab5dca56059f34bcebf.jpg

芒果搭配柔滑的奶油,柔软细腻的戚风蛋糕。芒果酸酸甜甜的味道,混合着香甜浓郁的奶油,吃再多也不会被腻到,每一口都是甜蜜、美好的味道。上班族们在午休或下午倦怠时来一点,又能满血复活继续战斗!


蛋糕体材料
鸡蛋
4个
牛奶
48克
植物油
50克
60克
低筋面粉
60克
夹馅材料
淡奶油
500克
白砂糖
40克
芒果
4小个
做法步骤

19340303cb4d325508ab7dc99a9efbf3.jpg
1
将蛋清蛋黄分离
蛋黄中加入10克糖搅拌至乳化

e68fa15d8ff59abf1100b8850da0829d.jpg
2
加入牛奶、植物油搅拌均匀

2d9325a30d0c5d05c5bf157ad6a84dcd.jpg
3
筛入低筋面粉Z字搅拌以免面粉起筋

6afeb661ec15ab72fbafc8d74fd492c0.jpg
4
蛋白分三次加糖打发至湿性发泡

bb19c9db09355c98ab7265f8500d8da7.jpg
5
取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中切拌均匀

fe0c08a97645e3602f8bd1b69f380972.jpg
6
再倒回蛋白霜盆中切拌均匀

5cb2ff24b0e02a60e8253a7c7cd178a9.jpg
7倒入烤盘中,用刮板刮平,震动烤盘震出大气泡

2a50cc570d254ed2466bd923fc2c4ed8.jpg
8放入提前预热好的烤箱,上下烤180度20分钟左右

b4a6a14844fa0db58c680bfcb3eb780a.jpg
9
烤好后取出放凉

e388e6f9509112160b7af6c8a9e5d8d0.jpg
10
切成比盒子稍微小点的蛋糕片,准备好芒果丁、淡奶油、白砂糖

f0dac8e78e69103f3316c7d30dabffe4.jpg
11
淡奶油加糖打发至硬性

1329ce31249aaa9615993f9f74f4d5ab.jpg
12
将裱花袋放入比较高的杯子中,放入裱花嘴,装入打发好的淡奶油

d77b70ba2be8a034954ab587dd3c294d.jpg
13
取一个盒子放入一片蛋糕片,挤上奶油

27179180dc68098ba182e2f3ee9e7f88.jpg
14
放入芒果丁,再放入一片蛋糕片

c23645292daba105a14c52762f9a4478.jpg
15
挤上奶油,放上芒果丁即可

6bd4a2849babbe238ed3cf2cfa5b5ecc.jpg

跳转到指定楼层
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

主题:10496 | 回复:102067

报料QQ:214867772 | 客服QQ:14711480

快速回复 返回顶部 返回列表