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开平橙子网

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mama咪
发表于: 2017-10-12 14:10:00 | 显示全部楼层

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丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,具有清热泻火、凉血解毒的功效。
(百度)中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、美容等功效
主料:丝瓜300g、鲜虾70g、粉丝15g
辅料:胡椒粉、姜粉、料酒、蒜、胡萝卜、盐、蚝油适量
鲜虾丝瓜盅的做法步骤:
1. 准备食材
2.鲜虾处理干净。调入胡椒粉和姜粉
3.调入料酒腌制
4.粉丝温水泡软备用
5.丝瓜去皮
6.切段
7.用小勺挖去丝瓜的部分内瓤,呈盅形状。
8.粉丝切碎;蒜拍碎切小粒;胡萝卜切丝
9.油热,爆香蒜粒
10.放入粉丝炒
11.放入胡萝卜丝炒
12.放盐、蚝油炒匀。
13.胡萝卜切片铺盘
14.把鲜虾放入丝瓜盅中,放到胡萝卜片上
15.把炒出的蒜香粉丝塞到鲜虾和丝瓜的空隙处
16.上笼屉蒸5至8分钟即可
17.成品图
18.成品图
小贴士:胡萝卜为点缀,可不用。



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